Máte radi cestoviny a makrelu? Nerada míňate čas v kuchyni? Zbožňujete chutné jedlá, ale záleží vám aj na vašom zdraví? Máme pre vás tip! Vyskúšajte tento rýchly a ľahký chod, ktorý si jednoznačne zamilujete.

 

Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 40 dkg cestovín – v našom prípade farfalle
  • štipka soli
  • 15 dkg filety z údenej makrely
  • 1 citrón
  • čerstvá alebo sušená petržlenová vňať

K pórovej omáčke:

  • 50 dkg póru (už očistený)
  • 5 dkg masla
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica vegety
  • štipka čierneho korenia
  • 3 dl smotany na varenie
  • 1 lyžica hladkej múky
  • mletý muškátový orech podľa chuti.

pizap.com14530350191711

Postup prípravy:

  • Pór očistíme, odstránime spodnú časť a približne 1/3 zelenej časti od druhého konca. Nakrájame na tenké plátky.
  • Na panvici s vysokým okrajom roztopíme maslo, pridáme olej a potom aj pór. Okoreníme vegetou, čiernym korením a zakryjeme. Pri občasnom miešaní dusíme 15 – 20 minút. Počas dusenia pridáme ½ dl vody.
  • Kým sa zelenina dusí, rozkrájame makrelu na pásiky a uvaríme cestoviny podľa návodu.
  • Smotanu na varenie rozmiešame s hladkou múkou, dusený pór rozmixujeme a vrátime do panvice. Pridáme smotanovú zmes a makrelu. Varíme ďalej 2 – 3 minúty pri pravidelnom miešaní na miernom ohni.
  • Pridáme muškátový orech, pomiešame a ďalej už nevaríme. Do tejto zmesi vložíme scedené cestoviny a ešte raz pomiešame.
  • Naberieme na tanier a posypeme sušenou petržlenovou vňaťou. Môžeme pokvapkať aj citrónom.

Prajeme vám dobrú chuť! :)

Autor: Aneta